Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Brekkbønner med skinke

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 233 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Bønnene kokes møre i saltet vann; den mørke hud fjernes.

  2. 2

    Smør og mel røres sammen, spes med kraften eller melken, koker 5 min.

  3. 3

    De kokte bønner og skinken skåret i terninger varmes i saus. Salt og pepper tilsettes efter smak.

  4. 4

    Den finhakkede persille strøes over ved anretningen.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 233) → Modernisert~29% av teksten endretfjernetlagt til
Velske bønner med skinke. 0.75 0,75 l rensede velske bønner, bønner. 150 g skinke, skinke. 60 g smør, smør. 50 g hvetemel, hvetemel. 5 dl bønnekraft eller melk, melk (ca.). 1 ss finhakket persille persille. Bønnene kokes møre i saltet vann; den mørke hud fjernes. fjernes.. Smør og mel røres sammen, spes med kraften eller melken, koker 5 min. min.. De kokte bønner og skinken skåret i terninger varmes i saus. Salt og pepper tilsettes efter smak. smak.. Den finhakkede persille strøes over ved anretningen.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!