Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Blomkål (dampet, med brunet smør)

Blomkål dampes, dryppes med sitron og serveres med brunet, usaltet smør. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 810.

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 810 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Om retten

En enkel grønnsaksrett i kapitlet om sykekost; den bruker dampet kål og usaltet smør.

Slik gjør du

  1. 1

    Damp kålen

    Damp blomkålen (100 g) til den er mør.

  2. 2

    Server

    Drypp med sitron og server med brunet, usaltet smør (50 g).

Endringer fra originalen

Ingen tid er oppgitt i teksten; «til den er mør» er en nøktern tolkning av dampingen.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1949Modernisert
Til1949Modernisert
1949 (korrekturlest, s. 810) → Modernisert~79% av teksten endretfjernetlagt til
Kålen, 100 gr., dampes, dryppes g blomkål. sitron (til å dryppe over). 50 g usaltet smør (brunet). Damp blomkålen (100 g) til den er mør.. Drypp med sitron og serveres server med brunet brunet, usaltet smør (50 gr.). g).

Note til Modernisert

Ingen tid er oppgitt i teksten; «til den er mør» er en nøktern tolkning av dampingen.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Ofte stilte spørsmål

Hvor mye blomkål?
100 g per porsjon.
Hvorfor usaltet smør?
Retten er sykemat, og teksten bruker usaltet smør.
Hvordan tilberedes den?
Dampes, dryppes med sitron og serveres med brunet smør.

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!