Hvorfor usaltet smør?

Retten er sykemat, og teksten bruker usaltet smør.

Hvordan tilberedes den?

Dampes, dryppes med sitron og serveres med brunet smør.

Blomkål dampes, dryppes med sitron og serveres med brunet, usaltet smør. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 810.

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 810 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

En enkel grønnsaksrett i kapitlet om sykekost; den bruker dampet kål og usaltet smør.

Ingen tid er oppgitt i teksten; «til den er mør» er en nøktern tolkning av dampingen.

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Bli den første til å dele din egen versjon.

Hvor mye blomkål?: 100 g per porsjon.
Hvorfor usaltet smør?: Retten er sykemat, og teksten bruker usaltet smør.
Hvordan tilberedes den?: Dampes, dryppes med sitron og serveres med brunet smør.