Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Blåbær- og stikkelsbærsaft og -syltetøy

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 301 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Bærene renses, nuppes og knuses, påhelles vannet, står til neste dag og koker da 0,5 time, hvorpå det helles i en flanellspose, til det meste av saften er rent av.

  2. 2

    Saften kokes op igjen og fylles varm på flasker.

  3. 3

    Bærene får igjen et opkok, fylles i krukker, et tykt lag sukker strøes over. Overbindes når det er koldt; anvendes best som pannekakesyltetøi og i supper.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 301) → Modernisert~26% av teksten endretfjernetlagt til
Blåbær- og stikkelsbær-saft og -syltetøy. 7 l blåbær, blåbær. 7 l stikkelsbær, stikkelsbær. 7 l vann, vann. 3 kg sukker, sukker. 1 kanel, kanel (1 ganske lite stykke). stk nelliker (1 à 2). Bærene renses, nuppes og knuses, påhelles vannet, står til neste dag og koker da 0,5 time, hvorpå det helles i en flanellspose, til det meste av saften er rent av. av.. Saften kokes op igjen og fylles varm på flasker. flasker.. Bærene får igjen et opkok, fylles i krukker, et tykt lag sukker strøes over. Overbindes når det er koldt; anvendes best som pannekakesyltetøi og i supper.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!