Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
EnglishLogg inn

Biff-te (kjøttkraft)

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 356 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Slik gjør du

  1. 1

    Vask kjøttet med et fuktig klæde; skrap det langsefter trevlene med en skarp kniv, legg det i en krukke og tilsett efterhånden det kolde vann og saltet, rør ofte i det med en gaffel, la det stå 0.5–1 time.

  2. 2

    Sett krukken i en gryte med kokende vann, la vannet nå halvparten op ad krukken, kok 4 timer, rør av og til i krukken.

  3. 3

    Siles, og fettet fjernes.

  4. 4

    NB. Kjøttet bør være nyslaktet; helst av lår eller av kammen. Skal biff-teen varmes op, så la den ikke koke.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
Modernisert → 1943 (korrekturlest, s. 356)~16% av teksten endretfjernetlagt til
0,5 Biff-te 0.5 kg kjøtt. kjøtt, 1 ts salt. 0,5 salt, 0.5 l vann. vann Vask kjøttet med et fuktig klæde; skrap det langsefter trevlene med en skarp kniv, legg det i en krukke og tilsett efterhånden det kolde vann og saltet, rør ofte i det med en gaffel, la det stå 0.5–1 time.. time. Sett krukken i en gryte med kokende vann, la vannet nå halvparten op ad krukken, kok 4 timer, rør av og til i krukken.. krukken. Siles, og fettet fjernes.. fjernes. NB. Kjøttet bør være nyslaktet; helst av lår eller av kammen. Skal biff-teen varmes op, så la den ikke koke.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!