Barneselskapskake

Enkel rørekake av smør, sukker, egg, melk og mel, stekt i ca. ¾ time, delt i 2–3 lag, fylt med krem eller frukt og glasert og pyntet med kjeks. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 645.

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 645 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Om retten

Kaken er pyntet med dyrekjeks («menageri») og bokstavkjeks fra Sætre, et tegn på at boka fulgte tidens kjeksprodukter.

Slik gjør du

1
Røre deigen
Rør smør og sukker hvitt. Tilsett eggene ett og ett, så melken og til slutt melet blandet med bakepulveret.
2
Steke
Hell deigen i en godt smurt og melet form, gjerne med løs bunn. Stek i ikke for varm ovn i ca. ¾ time.
3
Fylle
La kaken bli kald. Del den i 2 eller 3 lag og fyll gjerne med krem eller frukt.
4
Glasere og pynte
Glaser kaken oppå og på sidene med hvit glasur eller sjokoladeglasur. Pynt med kjeks-menageri og «bokstavkjeks» (Sætre).

Endringer fra originalen

Mål omregnet fra del. til dl. Antall porsjoner er anslått. Ovnstemperatur er ikke oppgitt i originalen («ikke for varm ovn»).

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1949 Modernisert

Til1949 Modernisert

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Ofte stilte spørsmål

Kan kaken fylles?: Ja, deles i 2 eller 3 lag og fylles med krem eller frukt.
Hvordan pyntes den?: Med hvit eller sjokoladeglasur og dyrekjeks eller bokstavkjeks.