Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Barneselskapskake

Enkel rørekake av smør, sukker, egg, melk og mel, stekt i ca. ¾ time, delt i 2–3 lag, fylt med krem eller frukt og glasert og pyntet med kjeks. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 645.

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 645 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Om retten

Kaken er pyntet med dyrekjeks («menageri») og bokstavkjeks fra Sætre, et tegn på at boka fulgte tidens kjeksprodukter.

Slik gjør du

  1. 1

    Røre deigen

    Rør smør og sukker hvitt. Tilsett eggene ett og ett, så melken og til slutt melet blandet med bakepulveret.

  2. 2

    Steke

    Hell deigen i en godt smurt og melet form, gjerne med løs bunn. Stek i ikke for varm ovn i ca. ¾ time.

  3. 3

    Fylle

    La kaken bli kald. Del den i 2 eller 3 lag og fyll gjerne med krem eller frukt.

  4. 4

    Glasere og pynte

    Glaser kaken oppå og på sidene med hvit glasur eller sjokoladeglasur. Pynt med kjeks-menageri og «bokstavkjeks» (Sætre).

Endringer fra originalen

Mål omregnet fra del. til dl. Antall porsjoner er anslått. Ovnstemperatur er ikke oppgitt i originalen («ikke for varm ovn»).

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1949Modernisert
Til1949Modernisert
1949 (korrekturlest, s. 645) → Modernisert~68% av teksten endretfjernetlagt til
2 del. smør dl smør. 3 del. sukker dl sukker. 3 egg 1½ del. melk stk egg. 1,5 dl melk. 6 del. hvetemel dl hvetemel. 3 teskjeer ts bakepulver. Smør krem eller frukt (til fyll, valgfritt). hvit glasur eller sjokoladeglasur (til å dekke kaken). kjeks (menageri- og bokstavkjeks, til pynt). Rør smør og sukker røres hvitt. Eggene has i Tilsett eggene ett efter og ett, så melken og til slutt melet blandet med bakepulveret. Has bakepulveret.. Hell deigen i en godt smurt, strødd form — smurt og melet form, gjerne med løs bunn — og stekes bunn. Stek i ikke for varm ovn i ca. ¾ time. Når time.. La kaken er kold, deles bli kald. Del den i 2 eller 3 deler, kan fylles lag og fyll gjerne med krem eller frukt; glaseres frukt.. Glaser kaken oppå og på sidene med hvit glasur eller sjokoladeglasur. Kjeks-menageri Pynt med kjeks-menageri og «bokstavkjeks» (Sætre) er kaken pyntet med. (Sætre).

Note til Modernisert

Mål omregnet fra del. til dl. Antall porsjoner er anslått. Ovnstemperatur er ikke oppgitt i originalen («ikke for varm ovn»).

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Ofte stilte spørsmål

Kan kaken fylles?
Ja, deles i 2 eller 3 lag og fylles med krem eller frukt.
Hvordan pyntes den?
Med hvit eller sjokoladeglasur og dyrekjeks eller bokstavkjeks.

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!