Bankekjøtt

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 84 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

1
Det vaskede, tørrede kjød skjæres i fingertykke skiver tvers over trevlerne og bankes godt.
2
Mel, peber og salt blandes sammen; heri vendes kjødstykkerne; læg ikke stykkerne paa hinanden, efterat de er melet.
3
Margarinen brunes, og efterhaanden brunes kjødstykkerne heri. Løgen renses, skjæres i tynde skiver tversover og brunes tilsidst.
4
Held kogende vand paa, saa meget, at kjødet er dækket; lad det saa surre under laag 1—1½ time.
5
NB. Kjødet af baugen eller mindre møre stykker af laaret benyttes til denne ret.
6
NB. Benene fra kjødet udkoges i høkassen. (Se side 58.)

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Bli den første til å dele din egen versjon.

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!