Gelé av bananer, sukker, sitron og gelatin tilberedt som jordbærgelé, med bananskiver i formen og pynt av bananer og vispet fløte. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 570.
Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 570 (falt i det fri)
Banangeléen er en variant av jordbærgeléen i boka, og pyntes med bananer, blant annet en hank av bananer over formen.
Lag geléen
Lag geléen som jordbærgelé: tilbered gelé av bananer, sukker, sitronsaft, eggehvite, eggeskall, vann, sitrongelé og gelatin på samme måte som i oppskriften på jordbærgelé.
Pynt formen
Dekorer formen med utstukne bananskiver i stedet for jordbær.
Pynt og server
Pynt rundt formen med bananer, lag en hank av bananer over formen og pynt med stivvispet fløte.
Teksten henviser til jordbærgelé, som ikke er gjengitt her, så metoden er kun omtalt. «¾ l.» er omregnet til 7,5 dl. Porsjonstall er anslått.
Revidert oppskrift fra 1949
Fra den reviderte utgaven av «Stor kokebok».
Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.
Kremfløte
Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.
Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.
Bli den første til å dele din egen versjon.
Flere retter i samme kategori fra arkivet
Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!
