Kan jeg bruke konjakk i stedet for curaçao?

Ja, boka sier curaçao eller konjakk.

Banan-is I

Is av bananpuré blandet i iskrem med sitronsaft og curaçao eller konjakk og lett vendt sammen med stivvispet fløte før frysing. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 586.

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 586 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Om retten

Boka oppgir at isen rekker til 8 å 10 personer, og viser at ferdig iskrem kunne brukes som utgangspunkt.

Slik gjør du

1
Mos bananene
Press de skrellede bananene gjennom en fin sil.
2
Bland med iskrem
Bland bananpuréen i den kalde iskremen. Tilsett sitronsaft og curaçao.
3
Vend inn fløten
Rør den stivvispede fløten lett inn.
4
Frys
Frys isen.

Endringer fra originalen

Mengdene er uendret; «del.» er skrevet dl. Mengden av curaçao («1 —») er uklar og tolket som 1 ss. Porsjonstallet er satt til 8 etter «8 å 10 personer».

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Kremfløte

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1949 Modernisert

Til1949 Modernisert

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Ofte stilte spørsmål

Hvor mange rekker isen til?: Boka oppgir 8 å 10 personer.
Kan jeg bruke konjakk i stedet for curaçao?: Ja, boka sier curaçao eller konjakk.