Asier i kirsebærsaft

Kilde: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 116 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

1
Agurker skrælles, overskjæres, kjernehuset tages ud med et theskeskaft.
2
De gives et opkog i eddike — som maa koge, inden asierne lægges i — optages, lægges til tørring paa et grovt klæde.
3
Naar de er tørre, skjæres de i passe langagtige stykker.
4
Naar kirsebærsaft, eddike, sukker, nelliker og kanelstang koger og er afskummet, lægges asiestykkerne i, som koger, til de er klare.
5
Lægges i krukke, saften koger 10 minuter, heldes over.
6
Efter et par dages forløb siles den fra, gives et opkog, skummes og heldes varm i krukken igjen.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Bli den første til å dele din egen versjon.

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!