Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Tomato omelette

Source: Henriette Schønberg Erken, Dietkost og barneernæring, 1932, s. 10 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Make the omelette as usual from 2 eggs but without salt.

  2. 2

    Fry the halved tomatoes in plenty of unsalted butter and, when they are half tender, pour the omelette batter over them.

  3. 3

    Fry on both sides until pale brown and sprinkle with chopped parsley and leek when serving.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1932Modernisert
Til1932Modernisert
1932 (korrekturlest, s. 10) → Modernisert~28% av teksten endretfjernetlagt til
Tomatomelett 2 stk egg, tomater, egg. tomater. usaltet smør, smør (rikelig). hakket persille, purre persille. purre. Omeletten lages som almindelig av 2 egg men uten salt. salt.. De overskårne tomater stekes i rikelig usaltet smør og når de er halvmøre helles omelettrøren over. over.. Stekes på begge sider lysebrun og overstrøes ved anretningen med hakket persille og purre.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!