Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Fried chicken with potatoes and carrots

Source: Henriette Schønberg Erken, Dietkost og barneernæring, 1932, s. 9 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Coat the chicken meat in egg and rusk crumbs and brown in plenty of unsalted butter.

  2. 2

    Wash the carrots, boil them unpeeled, peel them once boiled and cut into coarse strips, mix with cut-up apple and a little onion. Lemon to taste.

  3. 3

    Steam the potatoes, clean them and serve, if desired, with caraway.

  4. 4

    Pears in custard for dessert.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1932Modernisert
Til1932Modernisert
1932 (korrekturlest, s. 9) → Modernisert~45% av teksten endretfjernetlagt til
Stekt kylling med poteter og gulerøtter 100 gr hønsekjøtt, hønsekjøtt. 100 gr gulerøtter, gulerøtter. 100 gr poteter, egg, kavring, poteter. egg (til vending). kavring (til vending). saltfritt smør, eple, løk, citron, smør (rikelig, til bruning). eple. løk (litt). citron (efter smak). karve (til potetene, om man vil). Hønsekjøttet vendes i egg og kavring og brunes i rikelig saltfritt smør. smør.. Gulerøttene vaskes, kokes uskrellede, skrelles når de er kokte og skjæres i grove strimler, blandes med opskåret eple og litt løk. Citron efter smak. smak.. Potetene dampkokes, renses og serveres om man vil med karve. karve.. Pærer i krem til dessert.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!