1905k edition
Historic source edition of the Big Cookbook.

ProofreadPage 72
Tørrede Nyper
Nyper
Nyperne deles efter Længden, gjøres godt rene; lægges paa tykt Papir (store Ark); dette lægges paa Plader i Ovnen, og Nyperne tørres langsomt ved lunken Varme, maa ofte vendes og omrøres, for at de kan blive jevnt tørre. NB. Nyperne kan ogsaa tørres hele.