Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Mushroom dumplings

Source: Henriette Schønberg Erken, Dietkost og barneernæring, 1932, s. 13 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Boil the rice until tender in water.

  2. 2

    Let the mushrooms and onion sauté a little in the butter, mixed with the rice together with the rusk and egg.

  3. 3

    Form into round dumplings, coat in rusk crumbs and fry in butter.

  4. 4

    Serve with a sharp sauce and potatoes.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1932Modernisert
Til1932Modernisert
1932 (korrekturlest, s. 13) → Modernisert~33% av teksten endretfjernetlagt til
Soppboller 1 dcl risengryn, risengryn. 30 gr smør, smør. 1 dcl hakket sopp, sopp. 1 teskje løk, 1.5 løk. 1,5 dcl støtt kavring, kavring. 1 stk egg, salt egg. salt. Grynene kokes møre i vann. vann.. Soppen og løken surrer litt i smøret blandet med grynene tillike med kavring og egg. egg.. Dannes til runde boller, vendes i kavring og stekes i smør. smør.. Skarp saus og poteter serveres til.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!