Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Sifted-flour bread (cold-risen)

Source: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 118 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    The method is as explained for breadmaking with cold rising.

  2. 2

    Bake ¾ hour.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 118) → Modernisert~49% av teksten endretfjernetlagt til
Sigtebrød (koldhævning) 50 gr gjær, gjær. 1 kg rugmel, rugmel. 1 kg hvedemel, hvedemel. 1 l melk, melk (god liter, ca. 11½ dcl). 1 spiseske kjøkkensalt, kjøkkensalt. 1 spiseske karve karve. Behandlingen er som forklaret for brødbagning med koldhævning. koldhævning.. Steger ¾ time.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!