Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Potato Waffles

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 270 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Make a batter from the mashed potatoes, flour, and milk.

  2. 2

    This should stand for 1 hour, then add the melted fat or butter and the baking powder mixed with a little of the flour.

  3. 3

    Just before baking, whisk the batter vigorously and add the cold water.

  4. 4

    Bake to a nice light golden brown. Grease the iron the first time; it will hardly be needed afterwards.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 270) → Modernisert~26% av teksten endretfjernetlagt til
Potetvafler. 0.25 0,25 kg kokte poteter, poteter. 3 dl melk, 0.25 melk. 0,25 kg bakemel, bakemel. 1 ts bakepulver, bakepulver. 1 ss matfett eller smør, smør. 2 dl koldt vann vann. Lag en røre av de knuste poteter, mel og melk. melk.. Dette bør stå 1 time og tilsettes så det smeltede fett eller smør og bakepulveret blandet med litt av melet. melet.. Like før stekingen vispes røren sterkt og det kolde vann has i. i.. Stekes pent lyse gulbrune. Smør jernet første gang; behøves neppe senere.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!