Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Potato Gratin II

Source: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 13 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Melt the butter, stir in the flour, thin with the milk, bring to a boil.

  2. 2

    The boiled, cold potatoes are cut into slices and layered in a greased and crumb-coated ovenproof dish with the boiled tongue or sausage cut into slices. The bottom and top layers should be potatoes.

  3. 3

    Sprinkle with rusk and pour the sauce over. Bake in a hot oven about 15 min.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 13) → Modernisert~24% av teksten endretfjernetlagt til
Potetesgratin II. 50 gr smør, smør. 30 gr hvedemel, 0.25 hvedemel. 0,25 L melk, melk. 1 L poteter, poteter. tunge eller pølser, pølser. 1 spiseske stødt kavring kavring. Smørret smeltes, irøres Melet, spædes med Melken, gives et Opkog. Opkog.. De kogte, kolde Poteter skjæres i Skiver, lægges lagvis i smurt og strøet ildfast Form med den kogte i Skiver skaarne Tunge eller Pølse. Underste og øverste Lag skal være Poteter. Poteter.. Strøes med Kavring og Sausen heldes over. Steges i varm Ovn ca. 15 Min.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!