Rolled horse-meat roast

Source: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 83 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

1
Cut the meat from the bone, rub it with the finely chopped onion, finely chopped parsley, salt and pepper, then lard it …

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Margarin

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905 Modernisert

Til1905 Modernisert

1905 (korrekturlest, s. 83) → Modernisert~38% av teksten endretfjernetlagt til

~~Oprullet hestekjødsteg 1.5~~ 1,5 kg ~~hestekjød,~~ hestekjød. 1 ~~løg,~~ løg (liden). 1 spiseske finhakket ~~persille,~~ persille. 1 spiseske ~~salt,~~ salt. 1 theske ~~peber,~~ peber. 50 gr ferskt ~~flesk,~~ flesk. 2 spiseskeer margarin (60 gr.). Kjødet skjæres fra benet, indgnides med den finhakkede løg, finhakkede persille, salt og peber, spækkes …

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!