Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Rosehip porridge (nypegrøt)

Dried rosehips (or rosehip powder) soaked overnight, cooked and pressed into a pulp, sweetened with sugar and thickened with potato starch into a porridge served with cream-milk. From Henriette Schønberg Erken's «God, billig dagskost» (1941).

Source: Henriette Schønberg Erken, God, billig dagskost, 1941, s. 30 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Make the rosehip porridge

    Soak the rosehips or the powder overnight in 1 litre of water. The dried rosehips then cook in the soaking water for about ¾ hour, the rosehip powder for 5 minutes, both covered. Strain and press out as much as possible. For 1 litre of pulp use about 1½ dl sugar. Thicken the porridge with 60 g potato starch stirred out in cold water. Give the porridge a quick boil. Serve with cream-milk.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1941Modernisert
Til1941Modernisert
1941 (korrekturlest, s. 30) → Modernisert~18% av teksten endretfjernetlagt til
Nypegrøt av tørrede nyper eller nypepulver. tørrede nyper eller nypepulver, 1 liter vann, 1.5 vann. 1,5 dl sukker (til 1 liter mos), mos). 60 g potetmel, fløtemelk potetmel. fløtemelk. Nypene eller pulveret legges natten over i bløt i 1 liter vann. De tørrede nyper koker deretter i utbløtingsvannet ca. 3/4 time, nypepulveret i 5 min., begge under lokk. Sil og press mest mulig. Til 1 liter mos tas ca. 1 1/2 dl sukker. Grøten jevnes med 60 g potetmel utrørt i kaldt vann. Gi grøten et raskt oppkok. Serveres med fløtemelk.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!