Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Minute porridge

Source: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 111 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Mix the flour, and into it stir little by little 2 dcl. cold milk and the whisked egg.

  2. 2

    Whisk this thickening quickly into the rest of the milk, which is boiling. Cook for a couple of minutes, take off the heat and add salt and margarine.

  3. 3

    Stir well, put into a moistened mould and turn out when it is cold.

  4. 4

    Eaten with sugar or red sauce.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 111) → Modernisert~29% av teksten endretfjernetlagt til
Minutgrød. 1 l melk, melk. 1 stk eg, eg. 50 gr hvedemel, hvedemel (2 spiseskeer). 25 gr potetesmel, potetesmel (1 spiseske). 25 gr margarin, 0.5 margarin (1 spiseske). 0,5 theske salt salt. Melet blandes, og heri irøres lidt efter lidt 2 dcl. kold melk og det vispede eg. eg.. Denne jevning vispes raskt i resten af melken, der er kogende. Koger et par minuter, tages af ilden og tilsættes salt og margarin. margarin.. Omrøres godt, haves i vædet form og hvælves, naar den er kold. kold.. Spises med sukker eller rød sauce.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!