Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Rhubarb Soup

Source: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 42 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    A deep plateful of cleaned, finely cut rhubarb stalks is put on the fire with the water and the cinnamon; when the soup has boiled, it is thickened with the potato flour.

  2. 2

    Stir in sugar.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 42) → Modernisert~50% av teksten endretfjernetlagt til
Rabarbersuppe rabarberstilke, kanel, rabarberstilke (en dyb tallerkenfuld rensede, smaat skaarne). kanel (et lidet stykke). 200 gr sukker, sukker (2⅔ dcl.). 20 gr potetesmel, 1.75 potetesmel (1 spiseske). 1,75 l vand vand. En dyb tallerkenfuld rensede, smaat skaarne rabarberstilke sættes over ilden med vandet og kanelen; naar suppen er kogt, jevnes den med potetesmelet. potetesmelet.. Sukker irøres.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!