Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Kalvedans (Beestings Pudding)

Source: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 35 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Whisk everything together and pour it into a pail or crock. Set the pail down into a pot of water. — The water must stand higher than the milk in the pail; the pail should therefore be tall, and it must have a lid. Put something heavy on the lid so the pail stands still in the pot. Cook for about 1 hour. As the water boils down, more water must be added.

  2. 2

    Let the kalvedans stand in the pail without a lid until it ...

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 35) → Modernisert~13% av teksten endretfjernetlagt til
Kalvedans 2 l raamelk, raamelk (2det maal). 1 theske salt, salt. 1 spiseske sukker sukker. Alt vispes sammen og slaaes i spand eller krukke. Spandet sættes ned i en gryde med vand. — Vandet maa staa høiere end melken i spandet; derfor bør spandet være høit, og det maa have laag. Læg noget tungt paa laaget, saa spandet staar stille i gryden. Kog ca. 1 time. Eftersom vandet koger ind, maa der tilsættes mere vand. vand.. Lad kalvedansen staa i spandet uden laag, til den ...

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!