Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Fattigmannsbakkels

Source: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 123 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Rør margarinen og sukkeret hvidt, tilsæt eggeblommerne, kanel, melk, de stivvispede eggehvider og tilsidst melet, hvori bagepulveret er godt udrørt. Spar noget af melet til udkjevlingen.

  2. 2

    Kjevles tyndt ud, udskjæres med bakkelsespore. Koges i smult, ca. 1/2 kg.; tag dem op med træpinde eller gaffel.

  3. 3

    NB. Kog dem pent gule, vend dem i gryden og læg dem paa en fladbrødlev eller papir.

  4. 4

    Sil smultet op, straks kogningen er overstaaet.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 123) → Modernisert~25% av teksten endretfjernetlagt til
Fattigmandsbakkels 3 stk eg, 0.25 eg. 0,25 l melk, 0.5 melk. 0,5 theske bagepulver, bagepulver. 1 knivsod kanel, kanel. 60 g margarin, margarin. 1 spiseske sukker, 0.5 sukker. 0,5 kg hvedemel (ca.). Rør margarinen og sukkeret hvidt, tilsæt eggeblommerne, kanel, melk, de stivvispede eggehvider og tilsidst melet, hvori bagepulveret er godt udrørt. Spar noget af melet til udkjevlingen. udkjevlingen.. Kjevles tyndt ud, udskjæres med bakkelsespore. Koges i smult, ca. 1/2 kg.; tag dem op med træpinde eller gaffel. gaffel.. NB. Kog dem pent gule, vend dem i gryden og læg dem paa en fladbrødlev eller papir. papir.. Sil smultet op, straks kogningen er overstaaet.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!