Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Lentil Soup

Source: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 52 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    The lentils are washed and left overnight in cold water.

  2. 2

    The margarine is melted, the lentils, from which all water has been drained, are stirred in, along with the onion cut into fine slices and the finely cut celeriac. Stir it over the fire for 5 min., add 3.5 liters of cold water and let it cook until the lentils are tender.

  3. 3

    The soup is pressed through a colander, returned to the pot, brought to a boil, and pepper and salt are added.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 52) → Modernisert~29% av teksten endretfjernetlagt til
Lindsesuppe 3 dcl lindser, lindser (300 gr.). 1 løg, 0.25 sellerirod, løg (liden). 0,25 sellerirod. 50 gr margarin, 0.5 margarin. 0,5 theske peber, peber. 1 spiseske salt, 3.5 salt (strøgen). 3,5 liter vand vand. Lindserne vaskes og lægges natten over i koldt vand. vand.. Margarinen smeltes, irøres lindserne, hvorfra alt vand er silet, den i fine skiver skaarne løg og den smaatskaarne selleri. Rør det over ilden i 5 min., tilsæt 3.5 liter koldt vand og lad det koge, til lindserne er møre. møre.. Suppen presses gjennem dørslag, haves tilbage i gryden, gives et opkog og tilsættes peber og salt.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!