Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Buttermilk Soup with Rice

Source: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 32 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Put the milk over the heat and whisk until it boils; add the washed, scalded rice, and keep stirring until the milk comes back to a boil; add the cinnamon. Continue cooking under a lid for 1 hour. When the soup is to be eaten, stir in the sugar and salt to taste.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 32) → Modernisert~23% av teksten endretfjernetlagt til
Kjernemelksuppe med ris 2 l kjernemelk, kjernemelk. 100 gr risengryn, risengryn. 100 gr sukker, sukker. 1 stykke kanel, salt kanel (1 lidet stykke). salt. Melken sættes over ilden og vispes i, til den koger; de vaskede, skoldede gryn haves i, og man maa vedblive at røre, til melken koger op igjen; kanelen haves i. Koger videre under laag 1 time. Naar suppen skal spises, irøres sukkeret og salt efter smag.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!