Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Lapskaus (Norwegian meat and potato stew)

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 132 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    The fresh meat, the pork and the potatoes are cut into small cubes, put over the heat in the water, and the finely chopped onion, pepper and salt added to taste.

  2. 2

    Boil covered for about 1½ hours. The salted meat is added after the rest has boiled for ½ hour.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 132) → Modernisert~25% av teksten endretfjernetlagt til
Lapskaus. 1 stk dyp tallerken salt, kokt kjøtt, kjøtt. 1 stk dyp tallerken rått, ferskt kjøtt, kjøtt. 250 g flesk, flesk. 2 l poteter, poteter. 1 stk liten løk, 0.5 løk. 0,5 ts pepper, salt, vann pepper. salt. vann. Det ferske kjøtt, flesket og potetene opskjæres i små terninger, settes over ilden i vannet, tilsettes den finhakkede løk, pepper og salt efter smak. smak.. Koker under lokk omtrent 1½ time. Det salte kjøtt has i efter at det øvrige har kokt ½ time.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!