Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Klipfish, Creamed

Source: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 75 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Melt the margarine, stir in the flour, thin with the milk, simmer gently for 5 minutes, stir in the cooked, flaked fish and the cooked, sliced potatoes; bring to a boil and add pepper.

  2. 2

    Flaked fish of smoked fish is made in the same way; only 2 dcl of cooked, diced carrots may be included.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 75) → Modernisert~28% av teksten endretfjernetlagt til
Klipfisk, stuet. 1 dyb tallerken opplukket fisk, fisk. 1 dyb tallerken opskaarne poteter, poteter. 40 gr margarin, margarin. 35 gr hvedemel, 0.5 hvedemel (2/3 dcl). 0,5 l melk, 0.25 melk (ca.). 0,25 theske peber peber. Margarinen smeltes, irøres melet, spædes med melken, smaakoger i 5 min., irøres den kogte, opplukkede fisk og de kogte, opskaarne poteter; gives et opkog og tilsættes peber. peber.. Plukfisk af røget fisk laves paa samme maade; kun kan der tages med 2 dcl. kogte, smaatskaarne gulerødder.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!