Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Buttermilk porridge

Source: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Opskrifter på grunnlag av komitéens opgaver – mandag middag, s. 37 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Cook the porridge

    Mix cold milk and flour and stir well until the porridge comes to the boil. Add salt to taste.

  2. 2

    Serve

    Put a pat of butter in each bowl. Serve the porridge with cinnamon, plus milk or cordial and water.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Time machine – what changed?

Pick two editions and see what Henriette Schønberg Erken added, removed or changed between them.

From1939Modernised
To1939Modernised
Modernised → 1939 (proofread, p. 37)~56% of the text changedremovedadded
Kjernemelksgrøt 200 g byggmel eller grynmel. grynmel, 2 l kjernemelk. salt. kanel (til servering). liter kjernemelk, salt, kanel, 20 g smør (til smørøye i hver tallerken). smør, 8 dl søt melk (til servering). melk, melk eller saft og vann (til servering). Bland kald Kold melk og mel og rør melet blandes, røres godt til grøten koker opp. Salt etter smak.. op. Tilsett salt efter smak. Ha et smørøye smørøie i hver tallerken. Server kanel til grøten, samt melk eller saft og vann.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!