Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Buttermilk porridge

Source: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Opskrifter på grunnlag av komitéens opgaver – mandag middag, s. 37 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Cook the porridge

    Mix cold milk and flour and stir well until the porridge comes to the boil. Add salt to taste.

  2. 2

    Serve

    Put a pat of butter in each bowl. Serve the porridge with cinnamon, plus milk or cordial and water.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1939Modernisert
Til1939Modernisert
1939 (korrekturlest, s. 37) → Modernisert~56% av teksten endretfjernetlagt til
Kjernemelksgrøt 200 g byggmel eller grynmel, grynmel. 2 liter kjernemelk, salt, kanel, l kjernemelk. salt. kanel (til servering). 20 g smør, smør (til smørøye i hver tallerken). 8 dl søt melk, melk (til servering). melk eller saft og vann Kold (til servering). Bland kald melk og melet blandes, røres mel og rør godt til grøten koker op. Tilsett salt efter smak. opp. Salt etter smak.. Ha et smørøie smørøye i hver tallerken. Server kanel til grøten, samt melk eller saft og vann.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!