Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Curry sauce for veal

Source: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 145 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Melt the butter, stir in the flour and the curry.

  2. 2

    Bring to a boil and thin with the strained stock.

  3. 3

    Simmer gently for 10 minutes.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 145) → Modernisert~44% av teksten endretfjernetlagt til
Karrysauce til Kalvekjød 50 Gr. Smør, Smør. 20 Gr. Mel, 0.5 Mel. 0,5 L. Kraft, Kraft (ca.). 1 Theske Karry, Karry. Salt (efter Smag). Smøret smeltes, irøres Melet og Karryen. Karryen.. Gives et Opkog og spædes med den silede Kraft. Kraft.. Smaakoger i 10 Minutter.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!