Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

White plum sauce

Source: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 65 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Wash ½ litre plums (prunes) and let them boil or bake in the oven in one litre of water with 3 tablespoons sugar.

  2. 2

    They must be quite tender when taken out of the oven.

  3. 3

    Then stir in 1 to 1½ litres of thick or thin sweet cream.

  4. 4

    This sauce, with the plums in it, is then eaten with the pudding.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1902Modernisert
Til1902Modernisert
1902 (korrekturlest, s. 65) → Modernisert~24% av teksten endretfjernetlagt til
Hvid plommesauce 0.5 0,5 liter plommer (svedsker), (svedsker). 1 liter vand, vand. 3 spiseskeer sukker, sukker. 1 liter tyk eller tynd sød fløde (1 à 1½ liter). Man vasker ½ liter plommer (svedsker) og lader dem koge eller stege i stegeovnen i en liter vand med 3 spiseskeer sukker. sukker.. De maa være ganske møre, naar de tages ud af ovnen. ovnen.. Man rører da 1 à 1½ liter tyk eller tynd sød fløde i. i.. Denne sauce med plommerne i spises da til puddingen.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!