Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Everyday jelly

Source: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration XII. En uges middage, s. 156 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Mix the liquid

    Whisk together the cordial, the water, the squeezed lemon juice and the vanilla powder, cold.

  2. 2

    Add the gelatine

    Whisk in the gelatine dissolved in 1 dl water. Add sugar to taste.

  3. 3

    Mould and set

    Pour the jelly into a dampened mould and turn it out when it has set.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
1904 (korrekturlest, s. 156) → Modernisert~85% av teksten endretfjernetlagt til
Hverdagsgelé 0.5 fl saft, 0,5 flaske saft. 1 stk citron, sitron (saften). 2 dl vand, vann. 12 g gelatin, sukker, 0.5 theske vaniljepulver Saften, vandet, gelatin (6 plater; oppløst i 1 dl vann). sukker (etter smak, avhengig av saftens sødme). 0,5 ts vaniljepulver. Visp saften, vannet, den udpressede citronsaft utpressede sitronsaften og vaniljepulveret vispes koldt sammen, ivispes den sammen kaldt.. Visp inn gelatinen, oppløst i 1 dcl. vand opløste gelatin. Sukker efter smag. Haves dl vann. Tilsett sukker etter smak.. Ha gelé i vædet form, hvælves, naar en fuktet form og snu den ut når den er stiv.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!