Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Oat biscuits with flour

Source: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 181 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Sift all the flour, mix in the sugar, the salt and the baking soda, well rubbed into a little flour.

  2. 2

    Melt the butter and lard in the milk. Work this well into the flour.

  3. 3

    Roll the dough out thinly, cut out with a red wine glass and prick with a fork.

  4. 4

    Bake on greased sheets in a hot oven.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 181) → Modernisert~35% av teksten endretfjernetlagt til
Havrekjæks med Mel 0.5 0,5 kg Havremel, Havremel. 180 gr Hvedemel, Hvedemel. 60 gr Potetesmel, Potetesmel. 60 gr Sukker, Sukker. 2 theskeer Natron, Natron. 1 theske Salt, Salt. 125 gr Smør, Smør. 125 gr Smult, 0.5 Smult. 0,5 l Melk Melk. Alt Melet sigtes, iblandes Sukkeret, Saltet og Natronen, godt udgnedet i lidt Mel. Mel.. Smøret og Smultet smeltes i Melken. Dette arbeides godt ind i Melet. Melet.. Deigen kjævles tyndt ud, udstikkes med et Rødvinsglas og prikkes med en Gaffel. Gaffel.. Steges paa smurte Plader i varm Ovn.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!