Hachis (minced meat)

Source: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 93 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

1
Brown the margarine with the finely chopped onion, stir in the flour, dilute with the meat stock, simmer gently for 10 minutes, stir in the finely chopped meat and the spices, bring to a boil, and take off the heat.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Margarin

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905 Modernisert

Til1905 Modernisert

1905 (korrekturlest, s. 93) → Modernisert~35% av teksten endretfjernetlagt til

~~Hachis~~ 1 dyb tallerken ~~kjød,~~ kjød (rester). 1 spiseske ~~margarin,~~ margarin (30 gr.). 1 ~~løg,~~ løg. 1 toppet spiseske ~~hvedemel,~~ hvedemel (25 gr.). 1 knivsod ~~ingefær,~~ ingefær. 1 knivsod ~~peber, 0.25~~ peber. 0,25 l ~~kjødkraft~~ kjødkraft. Margarinen brunes med den finhakkede løg, irøres melet, spædes med kjødkraften, smaakoger i 10 min., irøres det finhakkede kjød og krydderierne, gives et opkog, tages af ilden.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!