Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Blood pudding I

Source: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 96 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Strain the blood, whisk it, and stir in the crushed rusks, the suet and the remaining ingredients.

  2. 2

    Put it into a greased, crumbed mould and cook in a water bath in the oven for 1 hour.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 96) → Modernisert~35% av teksten endretfjernetlagt til
Blodpudding I. 1 l blod, blod. 7 stk rugkavringer, rugkavringer. 200 gr nyretalg, nyretalg (hakket). 100 gr sultanarosiner, sultanarosiner. 100 gr sukker, sukker. 1 theske peber, peber. 1 theske salt, salt. 1 theske ingefær, ingefær. 1 theske nellik nellik. Blodet siles, vispes, irøres de stødte kavringer, talgen og de øvrige ting. ting.. Haves i smurt, strøet form og koger i vandbad i ovnen 1 time.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!