Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Får i kål

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 120 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Kjøttet — bryst eller bog — ophugges, vaskes i lunkent vann, tørres, meles og legges i gryten med halvparten av den rensede, forvellede, opskårne kål, pepper og salt.

  2. 2

    Overhelles med det kokende vann, så meget at det står halvt op på kjøttet; koker under lokk til alt er mørt, ca. 3 timer.

  3. 3

    Pepperen kan legges inn i et stykke hvitt tøi, som tilbindes. Glem ikke å fjerne posen før anretningen.

  4. 4

    Resten av kålen legges i når kjøttet har kokt 1 time.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 120) → Modernisert~25% av teksten endretfjernetlagt til
Får i kål. 1.5 1,5 g fårekjøtt, 1.5 fårekjøtt (1½ kg). 1,5 g hodekål, hodekål (1½ kg). 1 ss hel pepper, pepper. 1 ss salt, salt. 50 g hvetemel, vann hvetemel. vann. Kjøttet — bryst eller bog — ophugges, vaskes i lunkent vann, tørres, meles og legges i gryten med halvparten av den rensede, forvellede, opskårne kål, pepper og salt. salt.. Overhelles med det kokende vann, så meget at det står halvt op på kjøttet; koker under lokk til alt er mørt, ca. 3 timer. timer.. Pepperen kan legges inn i et stykke hvitt tøi, som tilbindes. Glem ikke å fjerne posen før anretningen. anretningen.. Resten av kålen legges i når kjøttet har kokt 1 time.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!