Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Epleskiver

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 202 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Bland mel og bakepulver og tilsett sukker og citronoljen.

  2. 2

    Melk og egg vispes sammen og røres i; det skal være en temmelig tyktflytende deig.

  3. 3

    I munkepannen, som er varmet, has litt fett i hullene, og deig fylles i knapt til randen.

  4. 4

    Stekes over jevn varme; pent brune rundt; vend med gaffel eller pølsepinn når de er stivnet i pannen.

  5. 5

    Serveres varme med sukker og eplegrøt, eller kokte små eplestykker drysset med litt sukker has i epleskivene før de vendes.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 202) → Modernisert~23% av teksten endretfjernetlagt til
Epleskiver 250 g hvetemel, hvetemel. 5 ts bakepulver, bakepulver. 60 g sukker, sukker. 4 citronolje, citronolje (dråper). 4 dl melk, melk. 2 stk egg, egg. 25 g smør, epler smør. epler. Bland mel og bakepulver og tilsett sukker og citronoljen. citronoljen.. Melk og egg vispes sammen og røres i; det skal være en temmelig tyktflytende deig. deig.. I munkepannen, som er varmet, has litt fett i hullene, og deig fylles i knapt til randen. randen.. Stekes over jevn varme; pent brune rundt; vend med gaffel eller pølsepinn når de er stivnet i pannen. pannen.. Serveres varme med sukker og eplegrøt, eller kokte små eplestykker drysset med litt sukker has i epleskivene før de vendes.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!