Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Egg White Tea Cake

Source: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 12 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Melt the butter and cream it white with the sugar — about 0.5 hour —, add the pressed-out lemon juice, the sifted wheat flour with the baking powder well blended into it, and finally the stiffly beaten egg whites.

  2. 2

    Pour into a well-greased and breadcrumbed tin; bake in a hot oven for 0.75–1 hour.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 12) → Modernisert~26% av teksten endretfjernetlagt til
Eggehvide thekage 80 gr smør, smør. 250 gr hvedemel, hvedemel. 250 gr sukker, sukker. 8 stk eggehvider, 0.5 eggehvider. 0,5 stk citron, citron. 1 theske bagepulver bagepulver. Smørret smeltes og røres hvidt med sukkeret — ca. 0.5 time —, tilsættes den udpressede citronsaft, det sigtede hvedemel, hvori bagepulveret er godt udrørt, samt tilsidst de stivvispede eggehvider. eggehvider.. Haves i godt smurt og strøet form; steger i varm ovn 0.75—1 time.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!