Bouillon with Asparagus

Source: Henriette Schønberg Erken, Dietkost og barneernæring, 1932, s. 4 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

1
The cleaned asparagus is boiled tender in a little salted water. The bouillon is brought to the boil, butter and seasoning are added, and the soup is thickened with the egg yolk and the cream.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1932 Modernisert

Til1932 Modernisert

1932 (korrekturlest, s. 4) → Modernisert~29% av teksten endretfjernetlagt til

~~Buljong med asparges~~ 3 dcl ~~buljong,~~ buljong. 1 ~~eggeplomme,~~ eggeplomme. 1 spiseskje ~~fløte,~~ fløte. 15 gr ~~smør,~~ smør. 100 gr ~~asparges~~ asparges. Den rensede asparges kokes mør i litt saltet vann. Buljongen kokes op, tilsettes smør og krydderi og suppen jevnes med eggeplommen og fløten.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!