Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Bread cake

Source: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 75 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Whisk the egg yolks and the sugar together for 1/4 hour, then stir in the blanched, pounded almonds, the grated bread, the milk, the grated lemon zest and the squeezed lemon juice, the washed currants and finally 4 stiffly whisked egg whites.

  2. 2

    Put into a buttered and crumb-dusted tin and bake in a hot oven for 1/2–3/4 hour.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 75) → Modernisert~25% av teksten endretfjernetlagt til
Brødkage 200 gr sukker, sukker. 8 eg, eg. 60 gr mandler, mandler. 250 gr revet brød, 0.5 brød. 0,5 stk citron, citron. 1 spiseske korinther, korinther. 1 dcl melk melk. Eggeblommerne og sukkeret vispes sammen 1/4 time, irøres de skoldede, stødte mandler, det revne brød, melken, det revne citronskal og den udpressede citronsaft, de vaskede korinther og tilsidst 4 stivvispede eggehvider. eggehvider.. Haves i smurt og strøet form og steger i varm ovn 1/2—3/4 time.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!