Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Sour Milk Omelette

Source: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 6 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Whisk the milk well and stir it little by little into the flour.

  2. 2

    Whisk the egg yolks with the sugar for 10 minutes, then stir into the milk and flour; finally add the lemon drop and the stiffly beaten egg whites.

  3. 3

    Pour into a greased and breadcrumbed tin and bake in a hot oven for 20–30 minutes. Serve with sugar or jam.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 6) → Modernisert~23% av teksten endretfjernetlagt til
Surmelkomelet 3.75 3,75 dl sur melk, melk. 75 g hvedemel, hvedemel. 50 g sukker, sukker. 3 stk eg, eg. 1 citrondraabe citrondraabe. Melken vispes godt og røres lidt efter lidt i melet. melet.. Eggeblommerne vispes i 10 min. med sukkeret, røres derefter i melken og melet; tilsidst haves citrondraaben og de stivvispede eggehvider i. i.. Haves i smurt og strøet form og steger i varm ovn 20—30 min. Serveres med sukker eller syltetøi til.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!