Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Blueberry Soup

Source: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 38 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Put the cleaned, washed berries over the heat in the cold water, boil them down completely, then add the sugar along with the potato starch stirred smooth in a little cold water; bring to a boil once more.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 38) → Modernisert~29% av teksten endretfjernetlagt til
Blaabærsuppe 1 l blaabær, blaabær. 2 dcl sukker, sukker (150 gr). 1 spiseske potetesmel, potetesmel (god, 25 gr). 2 l vand vand. De rensede, vaskede bær sættes over ilden i det kolde vand, udkoges ganske, tilsættes sukkeret samt potetesmelet, udrørt i lidt koldt vand; gives igjen et opkog.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!