Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Lingonberry Soup

Source: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 38 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Put the grains on the fire in the boiling water, add the cinnamon, and cook until the grains are tender, after which the cleaned berries and the sugar are stirred in; cook for 1/4 hour.

  2. 2

    N.B. Blueberries may be used instead of lingonberries.

  3. 3

    As with blueberry and lingonberry soup, soup can be made from: gooseberries, blackcurrants, cherries, raspberries, cranberries, barberries, rowanberries. If the berries are preserved, use 1 or 2 dcl. of the preserves. Several kinds of berries mixed together is good.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 38) → Modernisert~23% av teksten endretfjernetlagt til
Thttebærsuppe 3 l vand, vand. 1 dcl risengryn, 2.5 risengryn (100 gr). 2,5 dcl sukker, sukker (200 gr). 1 l tyttebær, tyttebær. 1 stykke kanel (lidet stykke). Grynene sættes over ilden i det kogende vand, tilsættes kanelen, koger til grynene er møre, hvorefter de rensede bær og sukkeret røres i; koger 1/4 time. time.. NB. Blaabær kan tages istedetfor tyttebær. tyttebær.. Som blaabær- og tyttebærsuppe kan laves suppe af: stikkelsbær, solbær, kirsebær, bringebær, tranebær, berberis, rognebær. Er bærene syltet, haves 1 eller 2 dcl. syltetøi i. Flere sorter bær blandet er godt.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!