Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NorskLog in

Bønnesuppe

Source: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 52 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Bønnerne lægges i koldt vand natten over. Sættes over ilden tilligemed de 3 l. vand; dette koger, til bønnerne er møre, ca. 2 timer; tilsættes saltet.

  2. 2

    Margarinen brunes, irøres melet, spædes med bønnesoddet; gives et godt opkog, tilsættes eddike og nellik. — Rør ofte i suppen.

  3. 3

    NB. Godt er det at kunne koge nogle fleskesvorer, et stegeben eller lignende med i gryden. Eller ogsaa kan man tilsætte lidt kjødkraft, om man har.

  4. 4

    Hvid bønnesuppe laves paa samme maade.

  5. 5

    Graaertesuppe er ogsaa god og billig mad.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1905Modernisert
Til1905Modernisert
1905 (korrekturlest, s. 52) → Modernisert~27% av teksten endretfjernetlagt til
Bønnesuppe 0.25 0,25 l brune bønner, bønner (200 gr.). 75 gr margarin, margarin. 1 dcl hvedemel, hvedemel (50 gr.). 2 theskeer eddike, eddike. 1 spiseske salt, 0.25 salt (strøgen). 0,25 theske nellik, nellik (kan ogsaa sløifes). 3 l vand vand. Bønnerne lægges i koldt vand natten over. Sættes over ilden tilligemed de 3 l. vand; dette koger, til bønnerne er møre, ca. 2 timer; tilsættes saltet. saltet.. Margarinen brunes, irøres melet, spædes med bønnesoddet; gives et godt opkog, tilsættes eddike og nellik. — Rør ofte i suppen. suppen.. NB. Godt er det at kunne koge nogle fleskesvorer, et stegeben eller lignende med i gryden. Eller ogsaa kan man tilsætte lidt kjødkraft, om man har. har.. Hvid bønnesuppe laves paa samme maade. maade.. Graaertesuppe er ogsaa god og billig mad.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!