Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Baking-Flour Bread II

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 294 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    The dough is left to rise 2.5 hours, worked into 2 loaves with about 300 g additional flour, left to rise for 20 min.

  2. 2

    Brush with warm water, bake 3/4 to 1 hour and finally, preferably, a little residual heat.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 294) → Modernisert~28% av teksten endretfjernetlagt til
Bakemelbrød II 1 kg bakemel, bakemel. 400 g kokte poteter, poteter. 1 ss salt, salt. 1 ss sukker, sukker. 1 ss tran, tran. 6 dl vann, vann. 50 g gjær gjær. Deigen heves 2.5 time, arbeides til 2 brød med ca. 300 g mel til, heves i 20 min. min.. Pensles med varmt vann, steker 3/4 à 1 time og til slutt gjerne litt eftervarme.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!