Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Aristocrats (Norwegian almond cookies)

Source: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 252 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Whisk egg and sugar well, add the scalded, finely chopped almonds, flour, baking powder and finally the butter, which is worked in on the baking board.

  2. 2

    Divide the dough into 6 parts, roll them out into rolls, which are laid crosswise on a greased baking sheet, pressed flat and brushed with egg.

  3. 3

    Bake light brown and cut diagonally into pieces.

In stores now

Clean, minimally processed groceries matched to the ingredients — approximate prices.

Product data and prices via Kassalapp. Prices are updated daily and may vary.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1943Modernisert
Til1943Modernisert
1943 (korrekturlest, s. 252) → Modernisert~26% av teksten endretfjernetlagt til
Aristokrater. 3 stk egg, egg. 190 g sukker, sukker. 250 g mandler, mandler (eller 150 g kokosmasse). 250 g hvetemel, hvetemel. 75 g smør, smør. 1 ts bakepulver bakepulver. Egg og sukker vispes godt, tilsettes de skåldede, finhakkede mandler, mel, bakepulver og til sist smøret, som arbeides i på bakebordet. bakebordet.. Deigen deles i 6 deler, trilles ut i ruller, som legges tvers over en smurt plate, trykkes flate, pensles med egg. egg.. Stekes lysebrune og skjæres over på skrå.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!