Hopp til innhold
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLogg inn

Varm krell

Varm krell: fisken skjæres i stykker og dampes, serveres med poteter og persille eller eggesmør, og med stuede neper og gulrøtter. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 122.

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 122 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Om retten

Krell er et gammelt navn på en liten fisk; teksten beskriver bare tilberedningen og tilbehøret. Mengder og tid er ikke oppgitt.

Slik gjør du

  1. 1

    Damp fisken

    Skjær krellen i passende stykker og damp den.

  2. 2

    Server

    Server med poteter og persille, eller med eggesmør. Server stuede neper og gulrøtter til.

Endringer fra originalen

«Dampes op» er skrevet som dampes. Ingen mengder eller tider er lagt til.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1949Modernisert
Til1949Modernisert
Modernisert → 1949 (korrekturlest, s. 122)~76% av teksten endretfjernetlagt til
krell (i passende stykker). poteter (kokte). persille. eggesmør (alternativ til persille). neper (stuede, til servering). gulrøtter (stuede, til servering). Skjær krellen Krellen skjæres i passende stykker og damp den.. Server dampes op. Serveres med poteter og persille, persille — eller med eggesmør. Server stuede Stuede neper og gulrøtter gulerøtter serveres til.

Note til Modernisert

«Dampes op» er skrevet som dampes. Ingen mengder eller tider er lagt til.

Fellesskapets tolkninger

Bli den første til å dele din egen versjon.

Se tolkninger →

Ofte stilte spørsmål

Hva serveres til krellen?
Poteter og persille eller eggesmør, samt stuede neper og gulrøtter.
Hvordan tilberedes fisken?
Den skjæres i stykker og dampes.
Hvor lenge skal fisken dampes?
Tid er ikke oppgitt i boka.

Relaterte oppskrifter

Flere retter i samme kategori fra arkivet

Les også

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!