1904-utgaven
Historisk kildeutgave av «Stor kokebok».

KorrekturlestSide 67
Tranebærsaft
2 l bær, 1 l vand, sukker
De rensede, vaskede bær sættes over ilden med det kolde vand, koges, til bærene er godt udkogte. Siles, maales, og til hver liter saft tages 1/2 kg. sukker.