Ja, den presses gjennom en sikt for å fjerne skall og frø.

Tomatsuppe (til syke)

Tomat kokes mør med purre og smør, presses gjennom sikt og får et oppkok med buljong; krydres. Fra Erkens Stor kokebok (1949), s. 803.

Kilde: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 803 (falt i det fri)

Bli den første til å vurdere

Tomatsuppen står i sykekostkapittelet som en enkel suppe i én porsjon.

1
Kok tomaten
Del den avtørkede tomaten opp og kok den sammen med purren og smøret til tomaten er helt mør.
2
Sikt
Press massen gjennom en sikt.
3
Tilsett buljong
Tilsett buljongen og gi suppen et oppkok. Krydre.

Mengdene er for én liten porsjon. «del.» er tolket som dl, og «kraft» i teksten er det samme som buljongen.

I butikk nå

Rene råvarer koblet til ingrediensene – uten ultraprosesserte varer. Omtrentlige priser.

Produktdata og priser via Kassalapp. Prisene oppdateres daglig og kan variere.

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Velg to forskjellige utgaver for å se en sammenligning.

Bli den første til å dele din egen versjon.

Må suppen siles?: Ja, den presses gjennom en sikt for å fjerne skall og frø.
Hvor mange porsjoner er det?: En liten porsjon.